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PRODUCT 食の郵便局 TAYORI

カテゴリー：
不動産・建設・設備
公式サイト：
https://tayori.info/
食の郵便局「TAYORI」は 谷中銀座の真ん中あたりを脇に入った小道に、ひっそりと佇んでいます。
.
「TAYORI」という店の名前は、「お便り」からきています。
お惣菜やお弁当に形を変えて、みなさまが食べる沢山の食材。その食材を作っている生産者の方々とが、手紙を交わすようにつながってゆく関係をつくる場になってほしいという思いを込めて「TAYORI」という名前になりました。
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株式会社0000。高知県出身。
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製品・サービス仕様 specification

製品・サービス名 食の郵便局 TAYORI
業界カテゴリー 不動産・建設・設備
価格 0円
スペック情報 Date: 2017 July
Site: Yanaka, Tokyo
Category: Cafe / Shop / Office / Residence
Plan type: Renovation
Scale: 2Floor
Structure: Wooden
Site area: 144.98㎡
Building area: 82.50㎡
Floor area: 125.47㎡
Design: Mitsuyoshi Miyazaki, Soichi Tasaka
launch 公式サイトで見る

製品・サービス詳細 detail

にぎやかな谷中銀座商店街から一本裏路地にはいったところで、こっそり、しっかりと営業しています。
様々なところから買い集められた照明が高い天井から照らしています。
近所の人たちの普段遣いのお店になりたいと思っています。
全国の生産者から直接届く食材を中心に、お惣菜を販売しています。
惣菜が盛り合わされた日替わりの定食は子供からお年寄りまで、食べてもらえるように味付けは優しい味わいに整えています。
店内の「食の郵便局コーナー」では、生産者からの手紙を読むことができます。 また、素直な感謝を伝えてもらいたくて、生産者への手紙を書きTAYORIポストへ投函することができます。 手紙を受け取った生産者はその小さな感謝を糧に、またおいしい食材を作ってくれます。
手紙をモチーフにしたお弁当は10-12種類日替わりで作ったお惣菜を毎朝詰めています。 広島の折箱屋さんが一つ一つ丁寧に作ったお弁当箱は開けた時の喜びやじっくりとゆっくりと食べてもらえるように大きさや素材、高さなど様々な角度で研究して作りました。 飲食店ですが、いろいろな人の日々をつなげるメディアとしての「お便り」であり、地域の「頼り」にしてもらえる存在になれればと考えています。

出展企業について

株式会社 HAGI STUDIO

不動産・建設・設備

企業説明：
【世界に誇れる日常を生み出す】
私たちは、私たちの文化を育む場をつくるチームです。
文化はその土地の人々の記憶や、習慣や、無数の日常が積み重寝られてできています。
世界にはたくさんの文化が存在していますが、ひとつとして同じ文化はなく、それこそが豊かさであると思います。
私たちが私たちの文化を育むそのためにデザインするのは、時間と人と空間です。
日常と偶然が織り成す一瞬の交わりのなかにいっぺんの奇跡を見出し、
毎日淡々と重ねていくことで、ここにしかない文化を醸成していきたいと考えています。
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