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1. そばの製造・販売 　- そばよしは、自社でそば粉を製造し、そば粉と水を使用して手打ちそばを製造しています。製造したそばは専門店や飲食店に卸売りされ、一部は自社の直営店舗で販売されます。 2. そばの加工品の製造・販売 　- そばよしは、そば粉を使用した加工品の製造・販売も行っています。加工品には、そば粉を使用した乾麺や冷凍そば、そばつゆなどが含まれます。 3. 飲食店の運営 　- そばよしは、自社の直営店舗を運営しています。これらの店舗では、手打ちそばを主力商品として提供しています。その他にも、そば以外の創作料理や季節限定メニューも取り揃えられています。 4. そば教室の運営 　- そばよしは、そばの製造方法や手打ちそばの技術を学ぶことができるそば教室も運営しています。初心者から上級者まで幅広いレベルの生徒を受け入れ、専門の講師陣が指導を行っています。 5. そばの卸売り 　- そばよしは、自社製品を一般消費者向けに卸売りしています。飲食店やそば専門店など、業務用にそばを供給するための事業も行っています。 - 補足情報: 　- そばよしは、品質管理や衛生管理にも注力しており、安全で高品質なそばを提供することを目指しています。 　- また、地域に根差した活動も行っており、地域イベントへの出展や地元の食材を使用したメニューの提供など、地域との関わりを大切にしています。

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