新潟県燕市吉田東栄町8番11号
この企業について about company
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| 企業名 | 越後味噌釀造株式会社 (エチゴミソジョウゾウ) |
|---|---|
| 法人番号 | 1110001015720 (2015年10月作成) |
| 郵便番号 | 〒9590244 |
| 住所 | 新潟県燕市吉田中町5番10号 |
| 代表者 | 葉葺正幸 |
| ホームページ | https://www.echigomiso.co.jp/echigomiso/ |
| 設立 | --- |
| 事業内容 |
1. 味噌の製造と販売 - 越後味噌釀造株式会社は、伝統的な製法で味噌を製造しています。 - 地元の特産品である大豆と米を使用し、手間と時間をかけて仕込みを行っています。 - 製造過程では、発酵のための天然麹を使用し、味噌本来の風味と栄養価を引き出しています。 - 製品の販売は、自社の直営店舗である「越後味噌の店」、オンラインショップ、一部のスーパーマーケットや飲食店で行っています。 2. 味噌の醸造技術の継承と普及 - 越後味噌釀造株式会社では、伝統的な味噌の醸造技術を守り続けています。 - その技術を後継者に伝えるため、醸造士の育成や研修を積極的に行っています。 - また、地域の食文化や味噌に関する教育活動も行い、味噌の魅力や正しい使い方を広めています。 3. 新商品の開発 - 越後味噌釀造株式会社では、伝統的な味噌に新しいアイデアを取り入れた商品開発も行っています。 - 例えば、季節ごとの限定味噌や、特定の食材との組み合わせを提案した味噌などを販売しています。 - また、健康や美容に配慮した商品も開発し、さまざまなニーズに応えています。 4. 地域との協力関係の構築 - 越後味噌釀造株式会社は、地域との協力関係の構築に力を入れています。 - 地元の農家や酒蔵と連携し、高品質な原料の調達と共同開発を行っています。 - 地域のイベントや文化祭にも積極的に参加し、地域活性化に貢献しています。 |
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