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企業概要

1. レストラン経営 - 炉端焼きを中心とした和食レストランを運営している。 - 毎日仕入れる新鮮な食材を使い、本格的な日本料理を提供している。 2. ケータリングサービス - イベントやパーティーなどの場で、炉端焼きを提供するケータリングサービスを提供している。 - お客様のニーズに合わせて、カスタマイズした料理メニューを提供することができる。 3. 通信販売 - 炉端焼きの素材や調味料など、自宅で炉端焼きを楽しむための商品を通信販売している。 - 高品質な食材を提供し、お客様の家庭で本格的な炉端焼きを楽しむことができる。 4. レシピ本の出版 - 炉端焼きのレシピ本を出版しており、自宅で炉端焼きを作る際の参考書として活用されている。 - 初心者から上級者まで、幅広いレベルの料理愛好家に対応した本を提供している。 5. 炉端焼きの教室 - 初心者向けの炉端焼きの教室を開催しており、参加者に対して炉端焼きの技術や知識を伝えている。 6. シティホテルにおけるレストラン運営のコンサルティング - シティホテルでの和食レストラン運営に関するコンサルティングを行っている。 - メニュー開発やスタッフトレーニングなど、ホテルの要望に合わせたサービスを提供している。 7. 国内外の飲食店開業支援 - 国内外で飲食店を開業する際に、炉端焼きを導入するための支援を行っている。 - メニュー開発や店舗デザイン、運営戦略など、開業に必要な要素を提供する。