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企業概要

1. 漁業事業 - 主に青森県沖や北海道沖での魚の漁獲を行っています。 - 主要な漁獲対象はマグロ、サバ、イカなどです。 - 漁船を保有し、漁獲量の増加を図っています。 2. 水産加工事業 - 漁獲された魚介類を加工して、鮮魚や加工品を製造しています。 - 主な製品には刺身用のマグロやサバ、魚の干物、煮付け、缶詰などがあります。 - 衛生管理を徹底し、品質の向上に努めています。 3. 販売・流通事業 - 魚介類の卸売りや小売りを行っています。 - 国内外の市場に製品を供給するための流通網を持っています。 - 鮮魚、冷凍品、加工品など幅広い品目を取り扱っています。 4. レストラン事業 - 直営の飲食店を展開しています。 - 山本水産ならではの鮮度と品質を生かした料理を提供しています。 - マグロ料理や海鮮丼などが人気メニューです。 5. 研究開発事業 - 新たな漁業技術や水産加工技術の開発に取り組んでいます。 - 持続可能な漁業や加工の改善を目指し、研究を重視しています。 - 鮮度の維持や加工品の品質向上に関する技術開発を行っています。