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企業概要
1. 伝統的なそばの製造と販売 - 手作りのそば粉を使用してそばを製造し、国内外に販売している。 2. そば粉の製造と販売 - 高品質なそば粉を製造し、国内外のレストランや食品メーカーに供給している。 3. そば粉による製品開発 - そば粉を使用した新しい食品や加工品の開発を行っている。 - そばアイスクリームやそばパンなど、独自の商品を展開している。 4. そばの技術の伝承と研究開発 - そば打ちの技術を次世代に伝えるために、そば打ちの講習会やワークショップを開催している。 - そばに関する研究開発を行い、製品の品質や味の改良に取り組んでいる。 5. 料理教室の開催 - そばを利用した料理教室を定期的に開催しており、そば料理の楽しさや美味しさを広めている。 6. オンラインショップの運営 - インターネット上でそばや関連商品を販売しており、全国の顧客に向けて商品を提供している。 7. そば処の運営 - 自社製造したそばを使用した料理を提供するそば処を経営している。 - 伝統的なそばの味を提供し、観光客や地元の人々から支持を受けている。 補足: - 稲庭そばは、日本の伝統的なそばであり、その製法や風味に特徴があります。 - 株式会社稲庭古峯堂は、この稲庭そばの製造・販売に特化しており、高品質なそば粉を使用して製品を作っています。 - また、そばの他にも、そば粉を使用した新しい食品や加工品の開発にも取り組んでおり、幅広い商品展開を行っています。 - そば打ちの技術の継承や研究開発にも力を入れており、伝統を守りつつ、より良い製品への改良を行っています。 - 料理教室やそば処の運営を通じて、そば料理の魅力を伝えています。 - オンラインショップの運営を通じて、全国の顧客に稲庭そばや関連商品を提供しています。