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企業概要

1. レストラン事業： - 「築地食堂」というブランドで、築地市場で仕入れた新鮮な魚介類を使った料理を提供している。 - 築地市場の特産品を使用した創作料理も提供しており、多くの種類のメニューがある。 2. ケータリング事業： - イベントやパーティーなどの特別な場で、飲食物の提供を行っている。 - 食材の仕入れや料理、配膳までをトータルにサポートしている。 3. 宴会場の運営： - 結婚式やパーティーなど、様々なイベントに対応した宴会場を運営している。 - 専属のプランナーが用意されており、お客様の要望に合わせたイベントプランを提案している。 4. 出張営業： - 会社や団体向けに、トネガワサンギョウの料理を提供するための出張営業を行っている。 - 弁当や簡単なビュッフェスタイルの食事を提供することができる。 5. 食材販売： - 魚介類やその他の食材を卸売りしている。 - 築地市場から直接仕入れた新鮮な食材を提供しており、他の飲食店や一般のお客様に販売している。 6. グルメツアーの企画・運営： - 外国人観光客向けに、築地市場やその周辺を巡るグルメツアーを企画・運営している。 - 築地市場の歴史や文化についての解説とともに、新鮮な海産物を味わえるツアーとなっている。